De copas a creaciones: La inspiradora trayectoria de Hugo Baracaldo, maestro coctelero
El zipaquireño Hugo Alexander Baracaldo proviene de una familia de profesores y creció inmerso en la cultura local. Mientras estudiaba en la Universidad Manuela Beltrán de Bogotá, Dirección y Producción de Cine y Televisión, se aventuró en el mundo del modelaje y la representación de marcas de licores. En ese momento se dio cuenta que el mundo de los destilados lo apasionaba, a tal punto que hoy lleva 17 años investigando, probando y creando.
Hugo Baracaldo, maestro coctelero de Zipaquirá
Su trayectoria lo ha llevado a trabajar con reconocidas marcas como Zona K en Bogotá, Don Julio y Zacapa, donde tuvo la oportunidad de ser capacitado por el descendiendo del creador del reconocido tequila Don Julio y por la creadora de la marca Zacapa. Como embajador junior para Glenfiddich y bartender de toda la casa y portafolio de Pernod; Hugo ha viajado por países como Panamá y Ecuador, certificándose sobre destilados y coctelería.
Sin embargo, su verdadera pasión reside en la creación de experiencias sensoriales únicas a través de la coctelería. Desde su destacada labor en el Rancho MX como líder de barra, hasta su actual proyecto en el restaurante Triada, Hugo busca innovar y elevar la escena de la coctelería local con sabores y aromas únicos y característicos de la región.
Fivesense, una experiencia única por el mundo de los sentidos.
Con Fivesenses, su proyecto personal de catas a domicilio, Hugo ofrece a los amantes de los destilados una oportunidad única para explorar el mundo del whisky, gin, vodka y más. A través de estas experiencias, este zipaquireño no solo comparte su vasto conocimiento, sino que también despierta recuerdos y emociones en cada sorbo.
Para aquellos interesados en sumergirse en el mundo de la coctelería con este gran maestro coctelero, pueden contactarlo a través de su cuenta de Instagram @hugobaracaldo_sommelier. Desde catas privadas hasta asesorías en carta de coctelería, Hugo está listo para ofrecer una experiencia inolvidable.
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