El Caramelito Rojo: Un Dulce Secreto con Historia Centenaria en Zipaquirá
En tu visita a Zipaquirá asegúrate de probar el Caramelito Rojo, producto que representa una dulce tradición. Hoy desde Zipaquirá Turística te contamos 5 datos que debes conocer sobre este producto.
1. Este dulce es de España, allí se conoce como esponjado, volado o pan de azúcar, se dice se prepara en Zipaquirá desde el siglo XIX.
2. La fabricación de este dulce vinculo mano de obra femenina, permitiéndole a la mujer zipaquireña tener un oficio productivo e integrarse dentro de los esquemas laborales y sociales españoles.
3. El Caramelito Rojo se asocia con el tren de Zipaquirá, ya que cuando llegaba el tren a la ciudad, ¨las carameleras¨ estaban allí vendiendo sus dulces.
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4. Este caramelo se elabora con agua, limón y azúcar, cuando el almíbar está hirviendo se le echa una tintura que le da su color rosado o rojo brillante.
5. Jorge Velosa compuso la canción “El Caramelito Rojo” en su honor.
En tu visita a la capital salinera asegúrate de probar este tradicional dulce y también de llevarlo contigo para compartir con aquellos a quien le recomendarás conocer nuestra ciudad.
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