El Caramelito Rojo: Un Dulce Secreto con Historia Centenaria en Zipaquirá

En tu visita a Zipaquirá asegúrate de probar el Caramelito Rojo, producto que representa una dulce tradición. Hoy desde Zipaquirá Turística te contamos 5 datos que debes conocer sobre este producto:

1. Este dulce es de España, allí se conoce como esponjado, volado o pan de azúcar, se dice que se prepara en Zipaquirá desde el siglo XIX como resultado de la época de la colonia dónde las damas españolas le enseñaron a las zipaquireñas a prepararlo. 
2. La fabricación de este dulce autóctono es resultado de la mano de obra femenina, permitiéndole a la mujer zipaquireña tener un oficio productivo e integrarse dentro de los esquemas laborales y sociales españoles. 
3. El Caramelito Rojo se asocia con el tren de Zipaquirá, ya que cuando llegaba el tren a la ciudad, “las carameleras” estaban allí vendiendo sus dulces. 
4. Este caramelo se elabora con agua, limón y azúcar, cuando el almíbar está hirviendo se le echa una tintura que le da su color rosado o rojo brillante. 
5. Jorge Velosa compuso la canción “El Caramelito Rojo”  en su honor. 

En tu visita a la capital salinera asegúrate de probar este tradicional dulce y también de llevarlo contigo para compartir con aquellos a quien le recomendarás conocer nuestra ciudad. Puedes conseguirlo dentro de los negocios de comida típica en el Centro Histórico o la popular Plaza de los Comuneros.